Chutney de Calabaza

4,20

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Peso: 0.215 kg

Este es el chutney de otoño por excelencia, pues lo elaboro cuando las calabazas ya están maduras y reposadas, cosa que no sucede hasta finales de octubre o principios de noviembre. Utilizamos una variedad local de calabaza, no demasiado grande, que resulta ideal tanto para preparar mermelada como para la elaboración de este chutney.

Combina bien con el arroz integral, con brochetas de tofu con verduras, y para acompañar tostas a base de setas o patés de setas, aprovechando que estos productos se encuentran también en el otoño. También se utiliza complementando a la carne de ternera o el salmón a la plancha.

Ingredientes: Calabaza, cebolla, manzana, vinagre de manzana, especias y azúcar.

Agotado

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